Cambios en las expectativas y preferencias del consumidor en la categoría de dulces: ¿Cómo toman decisiones de compra?

Expectativas y preferencias del consumidor de las nuevas generaciones

En un mercado en constante evolución, las expectativas y preferencias de los consumidores en la categoría de dulces han experimentado cambios significativos. Las nuevas generaciones, como la Generación Z y los Millennials, están redefiniendo cómo se consumen los dulces, priorizando no solo el sabor, sino también la experiencia sensorial, la nostalgia y los beneficios funcionales. En este artículo, exploraremos cómo han cambiado las expectativas del consumidor, cuáles son sus preferencias actuales y cómo toman decisiones de compra en esta categoría.

Metodologías de estudio aplicadas en el Informe de La Categoría Dulces en 2025

• Social Listening y Web Search Analysis: Se utilizó tecnología de inteligencia artificial avanzada para analizar menciones en redes sociales (TikTok, YouTube, Instagram, Twitter, etc.) y plataformas digitales. Esto permitió identificar tendencias, preferencias y comportamientos del consumidor en tiempo real.
• Visual Insights Machine Learning: Se analizaron imágenes y videos en redes sociales para entender cómo los consumidores interactúan con los productos y las marcas.
• Encuestas cuantitativas: Se realizaron encuestas presenciales a consumidores finales en diferentes ciudades de México, con un nivel de confianza del 95% y un margen de error de +/- 4.8%.

1. Cambios en las expectativas y preferencias del consumidor del Estudio e Informe de Mercado La Categoría Dulces en 2025:

Los consumidores de hoy buscan más que un simple dulce; quieren una experiencia completa. Según el informe de la categoría de Dulces , al inicio de este 2025; los dulces ya no son solo un producto de consumo, sino una forma de gratificación personal y una herramienta para gestionar el estrés y la ansiedad.

Esto ha llevado a un aumento en la demanda de dulces funcionales, como gomitas con vitaminas, probióticos o adaptógenos, que ofrecen beneficios para la salud física y emocional.

Además, los consumidores están más interesados en productos que ofrezcan experiencias sensoriales únicas, como sabores exóticos (pistache, lavanda, taro) y texturas innovadoras (gomitas con rellenos líquidos o dulces liofilizados). También hay una creciente preferencia por productos que sean sostenibles y transparentes en cuanto a sus ingredientes, lo que refleja una mayor conciencia sobre el bienestar y el medio ambiente.

Datos clave:

• Dulces funcionales: El 13% de los consumidores mencionan que buscan productos con ingredientes funcionales, como vitaminas y probióticos.
• Experiencias sensoriales: Los dulces ácidos y enchilados han experimentado un crecimiento del 500% en menciones en redes sociales, especialmente en TikTok.
• Sostenibilidad: El 22% de los consumidores prefieren productos con ingredientes naturales y sin aditivos artificiales.

Ejemplo del informe de expectativas y preferencias del consumidor de Dulces :

• Los dulces liofilizados, como los Skittles liofilizados, han ganado popularidad debido a su textura crujiente y su capacidad para intensificar los sabores tradicionales. Estos productos se han viralizado en plataformas como TikTok, donde los consumidores comparten sus experiencias de consumo.

2. Preferencias del consumidor

Las preferencias del consumidor en la categoría de dulces están influenciadas por factores como la nostalgia, la innovación y la personalización. Según el Informe de La Categoría Dulces en 2025, los consumidores valoran los dulces que les recuerdan su infancia, como los productos tradicionales que han mantenido su sabor a lo largo de los años. Sin embargo, también buscan productos que se adapten a sus estilos de vida modernos, como snacks individuales y de fácil acceso.

Preferencias clave:

• Nostalgia: Los dulces tradicionales, como los de Dulces Montes, Dulces Coronado, Dulces de la Rosa son valorados por su conexión emocional con la infancia. Los consumidores buscan productos que les permitan revivir recuerdos familiares y momentos especiales.
• Innovación: Los sabores exóticos y las combinaciones inusuales (como dulces ácidos o enchilados) están ganando terreno, especialmente entre la Generación Z.
• Personalización: Los consumidores buscan productos que puedan combinar con otros snacks o bebidas, creando experiencias únicas y compartibles en redes sociales.

Datos clave:

• Nostalgia: El 22% de los consumidores mencionan que compran dulces por conexiones emocionales y recuerdos de su infancia.
• Innovación: Los sabores exóticos, como pistache y lavanda, han aumentado un 15% en menciones en redes sociales.
• Personalización: El 47% de los consumidores prefieren productos que puedan combinar con otros snacks o bebidas.

Ejemplo del Estudio e Informe de Mercado La Categoría Dulces en 2025:

• Los consumidores asocian los dulces de Dulces de caramelo macizo, con momentos familiares, como piñatas y fiestas infantiles. Además, valoran la tradición y la calidad percibida de los productos, lo que refuerza su lealtad hacia la marca.

3. Proceso de decisión de compra

El proceso de decisión de compra en la categoría de dulces está influenciado por varios factores, como el sabor, el precio, la disponibilidad y la percepción de calidad. Los consumidores suelen tomar decisiones basadas en sus preferencias personales, pero también están influenciados por las tendencias virales en redes sociales y las recomendaciones de influencers.

Factores clave en la decisión de compra:

• Sabor: Es el principal motivador de compra. Los consumidores buscan sabores que les resulten familiares pero también innovadores.
• Precio: Los consumidores valoran los productos que ofrecen una buena relación calidad-precio.
• Disponibilidad: La facilidad para encontrar los productos en tiendas de conveniencia o supermercados es un factor importante.
• Recomendaciones: Las reseñas y recomendaciones en redes sociales, especialmente en TikTok, influyen en la decisión de compra.

Datos clave:

• Sabor: El 52% de los consumidores mencionan que el sabor es la principal razón por la que compran dulces.
• Precio: El 44% de los consumidores valoran los productos que ofrecen una buena relación calidad-precio.
• Disponibilidad: El 53% de los consumidores compran dulces en tiendas de abarrotes o dulcerías.

Ejemplo del Estudio e Informe de Mercado La Categoría Dulces en 2025:

• Los consumidores confían en las recomendaciones de contenido generado por usuarios (UGC) en TikTok, donde los influencers prueban y reseñan productos, lo que impulsa las tendencias de consumo.

4. Las 5 etapas del proceso de decisión de compra, las expectativas y preferencias del consumidor durante la compra

El proceso de decisión de compra en la categoría de dulces puede desglosarse en cinco etapas clave que describe y muesta las expectativas y preferencias del consumidor de dulces :

El proceso de decisión de compra en la categoría de dulces puede desglosarse en cinco etapas clave:

1. Reconocimiento del problema:
   • El 31% de los consumidores compran dulces para satisfacer un antojo o como recompensa personal.
2. Búsqueda de información:
   • El 70% de las visualizaciones de contenido relacionado con dulces provienen de TikTok, donde los consumidores buscan recomendaciones y reseñas.
3. Evaluación de alternativas:
   • El 47% de los consumidores comparan productos basándose en el sabor, el precio y la calidad.
4. Decisión de compra:
   • El 53% de los consumidores prefieren marcas de dulces, principalmente por su sabor y calidad.
5. Comportamiento postcompra:
   • El 86% de los consumidores recomendarían los dulces que consumen a otras personas, lo que refleja un alto nivel de lealtad hacia la marca que consumen, así como un alto porcentaje a recomendarlo.

Ejemplo del Estudio e Informe de Mercado La Categoría Dulces en 2025:

• Los consumidores suelen comprar dulces de marcas como Dulces de La Rosa, Dulces Montes o Coronado, para consumo en el hogar o para regalar en fiestas. Después de la compra, evalúan la calidad del producto y su capacidad para cumplir con sus expectativas, lo que influye en su lealtad hacia la marca.

Conclusión

Las expectativas y preferencias del consumidor en la categoría de dulces han evolucionado significativamente en los últimos años. Los consumidores buscan productos que no solo satisfagan su antojo de algo dulce, sino que también ofrezcan experiencias sensoriales únicas, beneficios para la salud y una conexión emocional con su infancia.

Las marcas que logren adaptarse a estas tendencias y entender el proceso de decisión de compra de sus consumidores tendrán una ventaja competitiva en este mercado en constante cambio.